En plus de la fragilité liée aux maladies chroniques, à la perte d'autonomie et aux médicaments, les personnes âgées présentent fréquemment des troubles de la sudation qui entraînent une sécheresse cutanée anormale.

En outre, les personnes âgées sont victimes d'un dérèglement du mécanisme de la soif. La soif est une sensation qui apparaît, normalement, dès que notre corps a besoin d'eau pour maintenir son équilibre.

Chez les personnes âgées, cette sensation de soif ne correspond plus exactement aux besoins : la soif apparaît avec un certain retard. Elles doivent donc apprendre à boire avant même d'avoir réellement soif.

(source : http://www.soleil.info)